Rezept
Buldak Ramen Burger
Knusprig, cheesy und feurig: Der Buldak Ramen Burger kombiniert spicy Buldak-Nudeln mit saftigem Burger-Feeling zum ultimativen Comfort Food.
⏱ Zeit: ca. 20 Min.
🍽 Portionen: 2
📋 Schwierigkeit: Einfach
🌶 Schärfe: Mittel
Zutaten
BASISZUTATEN
2 Packungen Buldak Ramen
2 Eier
250 g Rinderfaschiertes
2 Scheiben Cheddar
1 Tomate
2 Frühlingszwiebeln
Salz
schwarzer Peffer
etwas neutrales Öl zum Anbraten
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Zubereitung
Schritt 1
Die Buldak Ramen etwas kürzer als auf der Packung angegeben kochen, damit die Nudeln nicht zu weich werden. Anschließend gut abgießen und einige Minuten auskühlen lassen.
Schritt 2
Die abgekühlten Nudeln mit den Eiern vermengen und in vier gleich große Portionen teilen.
Schritt 3
Jede Portion in eine kleine runde Schüssel oder Form geben und fest zusammendrücken. Die Ramen-Buns sollten ungefähr die Größe der späteren Burger Patties haben.
Schritt 4
Die geformten Ramen-Buns für etwa 10–15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Nudeln ihre Form behalten und beim Braten nicht auseinanderfallen.
Schritt 5
Währenddessen das Rinderfaschierte mit Salz, schwarzen Pfeffer, etwas Knoblauchpulver oder Zwiebelgranulat würzen und in zwei Portionen teilen und zu Burger Patties formen. Von beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 6
Für die Sauce etwa 2 EL Kewpie Mayonnaise mit 1 TL Buldak Sauce verrühren. Je nach gewünschter Schärfe kann etwas mehr Buldak Sauce dazugegeben werden.
Schritt 7
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gekühlten Ramen-Buns vorsichtig aus den Formen lösen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Beim Wenden vorsichtig sein, damit die Buns zusammenhalten.
Schritt 8
Die Burger Patties in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten. Kurz bevor sie fertig sind, jeweils eine Scheibe Cheddar darauflegen und schmelzen lassen.
Schritt 9
Jetzt wird der Burger gestapelt: Einen Ramen-Bun als Basis nehmen, etwas Salat, das Patty mit geschmolzenem Käse und Frühlingszwiebeln daraufgeben. Die Buldak Mayo darüber verteilen, Tomaten und Salt reingeben und und mit dem zweiten Ramen-Bun abschließen.
MAM TIPP
Noch mehr Crunch gefällig?
Wer noch etwas Crunch möchte, kann den fertigen Burger mit geröstetem Sesam oder zusätzlichen Frühlingszwiebeln toppen.
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Häufig gestellte Fragen:
Alles über Buldak, virale Food-Trends und Rezeptideen aus aller Welt
Das hängt davon ab, welches Gericht du zubereiten möchtest. Buldak Carbonara und Cream Carbonara eignen sich besonders gut für cremige Pasta- und Käsegerichte. Buldak Original bringt mehr klassische Schärfe in Fried Rice, Burger oder Stir-Fry-Gerichte. Cheese und Quattro Cheese sind ideal für besonders käsige Rezepte. Durch die verschiedenen Sorten lassen sich Buldak Nudeln weit über die klassische Zubereitung hinaus verwenden.
Wer den typischen Buldak-Geschmack mag, aber weniger Schärfe möchte, kann zunächst nur einen Teil der scharfen Sauce verwenden. Zutaten wie Käse, Eigelb, Mayonnaise oder eine cremige Sauce können die Schärfe geschmacklich ebenfalls abmildern. Besonders Buldak Carbonara lässt sich dadurch sehr einfach an den eigenen Geschmack anpassen.
Zu Buldak passen sowohl klassische koreanische Zutaten als auch moderne Food-Trend-Kombinationen. Besonders beliebt sind Frühlingszwiebeln, Sesam, Kimchi, Gochujang, Nori, Eier, Käse und Mayonnaise. Auch Gemüse, Fleisch oder knusprige Toppings können aus einer Packung Instantnudeln schnell ein vollständiges Gericht machen.
Cremige Carbonara-Ramen lassen sich gut aufbewahren, wenn du sie luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagerst. Beim Aufwärmen einen kleinen Schuss Milch oder Wasser hinzugeben und langsam bei niedriger Hitze erwärmen, dabei gut rühren. So verbindet sich die Sauce wieder gleichmäßig und trennt sich nicht.
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